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用塑料袋储存水果好吗?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/7/3     浏览次数:    

  平时,我们该买水果时,水果商一般都是用塑料袋装水果。你有没有想过水果袋装水果有没有什么危害,平时吃的食物大部分都是塑料袋装的,比如早餐的包子、饺子、豆浆等等,可能大部分消费者都有疑惑,这些食品袋安全吗,对身体有害吗?今天新届包装带你了解用塑料袋储存水果好不好。

  蔬菜、水果放在塑料袋内贮存,是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长贮存期。然而,贮存的时间不能过长。因为蔬菜水果为有机食品,含水分较高(60~95%),并含有水溶性营养物质和酶类。 在整个贮存期间仍进行着很强的呼吸活动。在一般情况下,每上升10℃,呼吸强度就增加1倍。在有氧的条件下,果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解,产生二氧化碳和水分,并放出大量熟量;在缺氧的条件下,糖类不能氧化,只能分解产生酒精、二氧化碳,并放出少量热量。
  但是,二氧化碳浓度不能无限度地上升,只能提高10%,氧浓度的下降也不能超过5%,否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量,就必须分解更多的营养。同时,因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里,会引起果疏腐烂变质,所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。
  要想将果蔬放在塑料袋里贮存,最好隔2~3天把塑料袋口打开,放出二氧化碳和热量,再把口扎上,这样就会减少腐烂变质现象的发生。
  上海新届包装制品有限公司,是一家专业从事塑料软包装的大型私营企业,以生产环保产品,塑料软包装系列产品,集吹膜、彩印、复合、成型制袋一条龙生产,可根据客户要求订制各种不同规格包装袋,欢迎新老客户来电洽谈!
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